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MISCHER FÜR LEBENSMITTELCREMES
EINSATZ
Der Lebensmittelcreme-Mischer ist für die gleichmäßige Verarbeitung von Zubereitungen wie Vanille, Zitrone und Schokolade konzipiert und findet Anwendung in der Süßwaren- und Lebensmittelindustrie. Dank seiner Vielseitigkeit wird er zur Herstellung von Füllungen, Saucen und dicken Massen eingesetzt, wobei die organoleptischen Eigenschaften durch eine präzise Temperatur- und Rührkontrolle erhalten bleiben. Jede Anlage wird auf Bestellung gefertigt und an die spezifischen Kundenbedürfnisse angepasst.
MERKMALE
Gefertigt aus Edelstahl AISI 304L und/oder AISI 316L, gewährleistet der Mischer Korrosionsbeständigkeit, höchste Hygiene und Konformität mit Lebensmittelstandards. Das Fassungsvermögen des Behälters ist vollständig anpassbar und passt sich verschiedenen Produktionsanforderungen an. Der Boden kann geneigt oder konisch sein, optimiert, um die Produktentleerung zu erleichtern und die Reinigung zu vereinfachen.
Das Elektro-Rührwerk mit Inverter, ausgelegt für die Verarbeitung von Cremes unterschiedlicher Viskosität, ist mit verschiedenen Arten von Abstreifern oder Hochgeschwindigkeitsturbinen konfigurierbar, was eine gleichmäßige Mischung ohne Veränderung der Produktstruktur gewährleistet. Das Konditionierungssystem mit einstellbarem Thermomantel ermöglicht die Einhaltung von Temperaturen innerhalb eines bestimmten Temperaturbereichs (z.B. zwischen 0°C und +50°C), wodurch ein optimaler Prozess in jeder Verarbeitungsphase gewährleistet wird.
VORTEILE
Die Möglichkeit, ein fortschrittliches Heiz- und Kühlsystem zu integrieren, gewährleistet maximale Temperaturkontrolle und reduziert das Risiko von Produktveränderungen. Der Edelstahl-Schaltschrank mit SPS ermöglicht eine präzise Überwachung und die automatisierte Steuerung von Temperatur, Produktfüllstand und Betriebssicherheit.
Die Mineralwollisolierung und die satinierte Edelstahlauskleidung reduzieren den Wärmeverlust und verbessern die Energieeffizienz. Das Design des Mischers erleichtert die Reinigungsarbeiten dank glatter Oberflächen und dichter Schweißverbindungen, die die Ablagerung von Rückständen verhindern.
Perfekt für den Lebensmittel- und Süßwarenbereich ist der Mischer ideal für Labore und Industriebetriebe, die ein zuverlässiges System zur Herstellung von Cremes und viskosen Massen benötigen. Die Möglichkeit, Kapazität, Rührwerkstyp und Zubehör anzupassen, macht jeden Mischer einzigartig, konzipiert, um den Produktionsprozess zu optimieren und eine hohe Qualität des Endprodukts zu gewährleisten.
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