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TOPTANK-FLY
EINSATZ
TopTank-Fly ist ein innovativer Fermentationstank, der für Weingüter entwickelt wurde, die auf **önologische Exzellenz** setzen. Dank seiner fortschrittlichen Technologie ermöglicht er die präzise Steuerung jeder Phase der Weinbereitung, von der Gärung bis zur Mazeration, und gewährleistet maximale Temperaturkontrolle sowie eine perfekte Homogenisierung der Most-Maische-Masse. Ideal für die Produktion von Weiß-, Rot- und Roséweinen, ermöglicht er die Durchführung fortschrittlicher Prozesse wie **Kryomazeration, Bâtonnage, Flotation und Nachgärung**, und bietet maximale Vielseitigkeit und Qualität bei der Traubenverarbeitung.
MERKMALE
- Optimale Gärungskontrolle mit thermokonditioniertem Rührflügel.
- Automatische Tresterentleerung ohne manuellen Eingriff.
- Flexible Installation auf Füßen oder Deckenaufhängung.
- Fortschrittliches Temperaturmanagement mit Regelung von +35°C bis -5°C.
- Integration mit digitalen Geräten zur Fernsteuerung über iPad, iPhone oder PC.
- Vollständige Automatisierung mit personalisierter Steuerung der Gärzyklen.
- In verschiedenen Farben personalisierbar.
VORTEILE
TopTank-Fly repräsentiert die Evolution der Weinbereitung und bietet ein vollständig automatisiertes System, das die Verarbeitungszeiten reduziert und die Weinqualität verbessert. Der **perfekte Kontakt zwischen Most und Maische** gewährleistet eine optimale Extraktion von Aromen und Polyphenolen, während die Temperaturkontrolle präzise Gärungen und eine effektive Weinsteinstabilisierung sicherstellt. Das digitale Management und das **mechanisierte Entleerungssystem** optimieren die Prozesse, eliminieren Abfälle und reduzieren den manuellen Arbeitsaufwand.
Dank seiner Vielseitigkeit passt sich TopTank-Fly jeder Anforderung der Weinbereitung an, von traditionellen Gärungen bis hin zu den innovativsten Prozessen. Er ist ideal für die Herstellung von strukturierten und komplexen Weinen wie Amarone und Ripasso und gewährleistet eine schonende und natürliche Traubenverarbeitung. Die präzise Temperaturkontrolle ermöglicht Kaltmazerationen, Nachgärungen und Weinsteinstabilisierungen ohne das Risiko unerwünschter Veränderungen. Darüber hinaus ermöglicht die Fernsteuerung die Überwachung und Regelung jeder Verarbeitungsphase, wodurch Zeit und Ergebnisse optimiert werden. Die Möglichkeit, die Gärzyklen anzupassen, macht TopTank-Fly zur perfekten Lösung für Weingüter, die neue Techniken ausprobieren und ihre Trauben optimal verwerten möchten.
- fermentation