IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
TOPTANK-FLY
ПРИМЕНЕНИЕ
TopTank-Fly — это инновационный ферментационный резервуар, разработанный для виноделен, стремящихся к энологическому совершенству. Благодаря своей передовой технологии, он позволяет точно управлять каждой фазой виноделия, от ферментации до мацерации, обеспечивая максимальный контроль температуры и идеальное гомогенизирование сусло-мезговой массы. Идеально подходит для производства белых, красных и розовых вин, позволяет выполнять передовые процессы, такие как криомацерация, батонаж, флотация и повторная ферментация, предлагая максимальную универсальность и качество в обработке винограда.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Оптимальный контроль ферментации с терморегулируемой вращающейся лопастью.
- Автоматический сброс выжимки без необходимости ручного вмешательства.
- Гибкость установки на ножках или подвешенным к перекрытию.
- Расширенное управление температурой с регулировкой от +35°C до -5°C.
- Интеграция с цифровыми устройствами для удаленного управления с iPad, iPhone или ПК.
- Полная автоматизация с индивидуальной настройкой циклов ферментации.
- Возможность индивидуальной настройки в различных цветах.
ПРЕИМУЩЕСТВА
TopTank-Fly представляет собой эволюцию виноделия, предлагая полностью автоматизированную систему, которая сокращает время обработки и улучшает качество вина. Идеальный контакт между суслом и мезгой обеспечивает оптимальную экстракцию ароматов и полифенолов, в то время как контроль температуры гарантирует точную ферментацию и эффективную стабилизацию винного камня. Цифровое управление и механизированная система сброса оптимизируют процессы, исключая потери и сокращая ручной труд.
Благодаря своей универсальности, TopTank-Fly адаптируется к любым потребностям виноделия, от традиционных ферментаций до самых инновационных процессов. Он идеально подходит для производства полнотелых и комплексных вин, таких как Амароне и Рипассо, обеспечивая бережную и естественную обработку винограда. Точный контроль температуры позволяет проводить холодную мацерацию, реферментацию и тартарную стабилизацию без риска нежелательных изменений. Кроме того, удаленное управление позволяет отслеживать и регулировать каждый этап обработки, оптимизируя время и результаты. Возможность индивидуальной настройки циклов ферментации делает TopTank-Fly идеальным решением для виноделен, которые хотят экспериментировать с новыми технологиями и максимально раскрыть потенциал своего винограда.
- ферментация