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TOPTANK-FLY
USO
TopTank-Fly es un tanque fermentador innovador diseñado para bodegas que buscan la excelencia enológica. Gracias a su tecnología avanzada, permite gestionar con precisión cada fase de la vinificación, desde la fermentación hasta la maceración, garantizando el máximo control de la temperatura y una homogeneización perfecta de la masa mosto-hollejo. Ideal para la producción de vinos blancos, tintos y rosados, permite realizar procesos avanzados como crio-maceración, bâtonnage, flotación y refermentación, ofreciendo la máxima versatilidad y calidad en el tratamiento de las uvas.
CARACTERÍSTICAS
- Control óptimo de la fermentación con pala rotatoria termocondicionada.
- Descarga automática de los orujos sin necesidad de intervención manual.
- Flexibilidad de instalación sobre patas o suspendido del forjado.
- Gestión avanzada de la temperatura con regulación de +35°C a -5°C.
- Integración con dispositivos digitales para el control remoto desde iPad, iPhone o PC.
- Automatización completa con gestión personalizada de los ciclos de fermentación.
- Personalizable en diferentes colores.
VENTAJAS
TopTank-Fly representa la evolución de la vinificación, ofreciendo un sistema completamente automatizado que reduce los tiempos de procesamiento y mejora la calidad del vino. El contacto perfecto entre mosto y hollejos garantiza una extracción óptima de aromas y polifenoles, mientras que el control de la temperatura asegura fermentaciones precisas y una estabilización tartárica eficaz. La gestión digital y el sistema de descarga mecanizado optimizan los procesos, eliminando desperdicios y reduciendo el trabajo manual.
Gracias a su versatilidad, TopTank-Fly se adapta a cualquier necesidad de vinificación, desde las fermentaciones tradicionales hasta los procesos más innovadores. Es ideal para la producción de vinos estructurados y complejos como Amarone y Ripasso, garantizando un tratamiento delicado y natural de las uvas. El control preciso de la temperatura permite maceraciones en frío, refermentaciones y estabilizaciones tartáricas sin el riesgo de alteraciones indeseadas. Además, la gestión remota permite monitorizar y regular cada fase del proceso, optimizando tiempos y resultados. La posibilidad de personalizar los ciclos de fermentación convierte a TopTank-Fly en la solución perfecta para bodegas que desean experimentar nuevas técnicas y valorizar al máximo sus uvas.
- fermentación