SCHMELZTANK FÜR BUTTER, MARGARINE UND HYDROGENIERTE FETTE

ANWENDUNG

Der Schmelzbehälter ist ein Tank, der für das kontrollierte Schmelzen von Butter, Margarine und gehärteten Fetten konzipiert ist und einen effizienten, gleichmäßigen und sicheren Prozess gewährleistet. Dank seines optimierten Heizsystems ermöglicht er ein schnelles Schmelzen der Fettblöcke, ohne deren organoleptische Eigenschaften zu verändern, wobei eine konstante Temperatur beibehalten und eine optimale Homogenisierung des Produkts gewährleistet wird. Dies macht ihn ideal für Anwendungen in der Lebensmittel-, Süßwaren- und Milchindustrie, wo flüssige Rohstoffe für die nachfolgenden Produktionsprozesse unerlässlich sind.

EIGENSCHAFTEN

Der Schmelzbehälter ist ein hochgradig anpassbarer Tank, der nach Kundenspezifikation gefertigt wird, um sich perfekt an die Produktionsanforderungen anzupassen. Er kann je nach Korrosionsbeständigkeitsanforderungen und den vom Produktionsprozess geforderten Hygienevorschriften aus Edelstahl AISI 304 oder AISI 316 gefertigt werden.
Die Struktur besteht aus einem vertikalen zylindrischen, temperierten und isolierten Tank, der von vier verstellbaren Edelstahlrohrbeinen getragen wird, um Stabilität und einfache Installation zu gewährleisten. Der konische Boden mit zentralem Totalablauf gewährleistet eine vollständige Entleerung des Produkts, wodurch Rückstände und Verunreinigungen vermieden werden. Der halboffene, aufklappbare Deckel ermöglicht einen einfachen Zugang zum Beladen des Materials und für Wartungsarbeiten.
Das Heizsystem ist so konzipiert, dass es dank des hocheffizienten Konditionierungsmantels eine optimale thermische Effizienz gewährleistet. Diese Technologie verwendet eine gesteppte Wabenstruktur aus Edelstahl, die auf Betriebsdrücke zwischen 3 und 5 bar aufgeblasen wird, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Darüber hinaus kann der Schmelzbehälter mit einer herausnehmbaren Edelstahlrohrschlange ausgestattet werden, die im oberen Teil des Tanks positioniert ist, um erwärmtes Wasser zur Fettschmelze zu leiten.
Um eine genaue Überwachung des Prozesses zu gewährleisten, kann der Schmelzbehälter mit Temperatursensoren, einem doppeltwirkenden Entlüftungsventil DN 50, einem Gewindestutzen für den Totalablauf und einem Tauchrohr für den Temperaturfühler ausgestattet werden. Die Wärmedämmung besteht aus mit duroplastischen Harzen behandelter Mineralwolle, außen verkleidet mit satiniertem Edelstahlblech mit wasserdichten Schweißnähten, um Wärmeverluste zu reduzieren und die Energieeffizienz zu verbessern.
Dank der umfassenden Erfahrung in der Mischung von Lebensmittelprodukten entwickelt und produziert Albrigi auch Schmelzbehälter mit Rührwerk und fertigt Zuführbänder sowie maßgeschneiderte Anlagen und Zubehörstrukturen. 

VORTEILE

• Anpassbarer Tank, maßgeschneidert für die Kundenbedürfnisse.
• Gleichmäßiges und schnelles Schmelzen, ohne Beeinträchtigung der Produktqualität.
• Präzise Temperaturregelung, mit effizientem und einstellbarem Heizsystem.
• Hygienische und widerstandsfähige Materialien, aus Edelstahl AISI 304 oder AISI 316.
• Einfache Bedienung und Wartung, mit optimiertem Design für Beladung und Reinigung.
• Totalentleerung und drainierendes Design, um Abfall zu vermeiden und einen kontinuierlichen Fluss des geschmolzenen Produkts zu gewährleisten.
• Fortschrittliche Wärmedämmung, um Wärmeverluste zu reduzieren und die Energieeffizienz zu verbessern.