ПЛАВИТЕЛЬ ДЛЯ МАСЛА, МАРГАРИНА И ГИДРИРОВАННЫХ ЖИРОВ

ПРИМЕНЕНИЕ

Плавитель представляет собой резервуар, предназначенный для контролируемого плавления сливочного масла, маргарина и гидрогенизированных жиров, обеспечивая эффективный, равномерный и безопасный процесс. Благодаря своей оптимизированной системе нагрева, он позволяет быстро расплавлять блоки жира, не изменяя их органолептические характеристики, поддерживая постоянную температуру и обеспечивая оптимальную гомогенизацию продукта. Это делает его идеальным для применения в пищевой, кондитерской и молочной промышленности, где крайне важно иметь сырье в жидкой форме для последующих производственных процессов.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Плавитель представляет собой резервуар с широкими возможностями индивидуальной настройки, изготовленный по спецификациям заказчика для идеального соответствия производственным потребностям. Он может быть изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316, в зависимости от требований к коррозионной стойкости и санитарно-гигиенических норм, необходимых для производственного процесса.
Конструкция состоит из вертикального цилиндрического терморегулируемого и изолированного резервуара, поддерживаемого четырьмя регулируемыми ножками из нержавеющей трубы для обеспечения устойчивости и простоты установки. Коническое дно с центральным полным сливом обеспечивает полный дренаж продукта, предотвращая остатки и загрязнения. Полуоткрывающаяся крышка обеспечивает легкий доступ для загрузки материала и проведения технического обслуживания.
Система нагрева разработана для обеспечения оптимальной тепловой эффективности благодаря высокоэффективной терморегулирующей рубашке. Эта технология использует стеганую сотовую конструкцию из нержавеющей стали, надуваемую до рабочего давления от 3 до 5 бар, для обеспечения равномерного распределения тепла. Кроме того, плавитель может быть оснащен съемным змеевиком из нержавеющей трубы, расположенным в верхней части резервуара, для прохождения нагретой воды, предназначенной для плавления жиров.
Для обеспечения точного мониторинга процесса плавитель может быть оснащен датчиками температуры, двухходовым воздушным клапаном DN 50, резьбовым патрубком для полного слива и гильзой для температурного датчика. Теплоизоляция выполнена из минеральной ваты, обработанной термореактивными смолами, и снаружи облицована сатинированной нержавеющей сталью с герметичными сварными швами для снижения теплопотерь и повышения энергоэффективности.
Благодаря обширному опыту в смешивании пищевых продуктов, Albrigi также проектирует и производит плавители, оснащенные мешалкой, и изготавливает подающие ленты, а также индивидуальные установки и вспомогательные конструкции. 

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Резервуар с возможностью индивидуальной настройки, изготовленный по индивидуальным требованиям заказчика.
• Равномерное и быстрое плавление без изменения качества продукта.
• Точный контроль температуры с эффективной и регулируемой системой нагрева.
• Гигиеничные и прочные материалы из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316.
• Простота использования и обслуживания, с оптимизированным дизайном для загрузки и очистки.
• Полный слив и дренажная конструкция для предотвращения потерь и обеспечения непрерывного потока расплавленного продукта.
• Усовершенствованная теплоизоляция для снижения теплопотерь и повышения энергоэффективности.