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PALITANK
ANWENDUNG
Palitank ist ein Tank, der entwickelt wurde, um die Probleme der Statik des Tresterhutes zu lösen, die typisch für die Remontage-Technik sind. Er zeichnet sich durch ein System von verstärkten Edelstahlpfählen aus, die sternförmig auf mehreren Ebenen montiert sind, um den Tresterhut sanft und natürlich aufzubrechen.
MERKMALE
Palitank wurde entwickelt, um der Statik des Tresterhutes entgegenzuwirken, der während der Remontage kompakt bleibt. Das System besteht aus vier verstärkten Edelstahlrohren, die sternförmig auf mehreren Ebenen und zueinander versetzt montiert sind. Beim Entleeren des Tanks sinkt der Tresterhut ab und passiert die Pfähle, wobei er sich zerteilt und bis zum Boden absinkt. Anschließend, bei der Remontage, befeuchtet der Berieselungsapparat die Schalen gleichmäßig, wodurch die Extraktion von Farben und Aromen ohne den Einsatz motorisierter Komponenten verbessert wird.
VORTEILE
Palitank ermöglicht es, den Tresterhut einfach und effektiv aufzubrechen, indem nur die Schwerkraft genutzt wird. Dieser Prozess erhöht die Durchdringung zwischen Trester und Most, wodurch die Extraktion von Verbindungen aus den Traubenschalen optimiert wird. Das System kann leicht entfernt und in bereits bestehende Tanks installiert werden, was es vielseitig und für verschiedene Produktionsumgebungen geeignet macht. Das Fehlen beweglicher Teile macht Palitank einfach zu installieren und zu warten, wodurch die Weinqualität verbessert wird, ohne Trub zu erzeugen.
Palitank is ideal for wineries seeking to improve winemaking efficiency and quality through natural grape marc cap disintegration. The system facilitates the leaching and extraction of aromas and colours, offering a practical and versatile solution for various types of tanks and fermentation techniques.
- fermentation
- Lagerung
depliant-palitankalbrigi
