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PALITANK
UTILIZAÇÃO
Palitank é um tanque projetado para resolver os problemas de estaticidade do chapéu de bagaço, típicos da técnica de remontagem. É caracterizado por um sistema de hastes de aço inoxidável reforçadas, montadas em forma de raio em vários níveis, para desintegrar o chapéu de bagaço de forma delicada e natural.
CARACTERÍSTICAS
O Palitank foi desenvolvido para lidar com a estaticidade do chapéu de bagaço que permanece compacto durante a remontagem. O sistema é composto por quatro tubos reforçados em aço inoxidável, montados em forma de raio em vários níveis e escalonados entre si. Durante o esvaziamento do tanque, o chapéu de bagaço desce e passa pelas hastes, fracionando-se e descendo até o fundo. Posteriormente, com a remontagem, o aspersor umedece uniformemente as cascas, melhorando a extração de cores e aromas sem utilizar órgãos motorizados.
VANTAGENS
O Palitank permite desintegrar o chapéu de bagaço de forma simples e eficaz, utilizando apenas a força da gravidade. Este processo aumenta a compenetração entre o bagaço e o mosto, otimizando a extração de compostos da casca da uva. O sistema pode ser facilmente removido e instalado em tanques preexistentes, tornando-o versátil e adequado a diversas realidades produtivas. A ausência de partes móveis torna o Palitank fácil de instalar e manter, melhorando a qualidade do vinho sem produzir borra.
Palitank is ideal for wineries seeking to improve winemaking efficiency and quality through natural grape marc cap disintegration. The system facilitates the leaching and extraction of aromas and colours, offering a practical and versatile solution for various types of tanks and fermentation techniques.
- fermentação
- armazenar
depliant-palitankalbrigi
