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CRIOTERMOTANK 100 HL
UTILIZAÇÃO
Criomacerador estático de capacidade variável: favorece o contato pelicular entre o mosto e o bagaço a baixa temperatura. A grelha plano-inclinada a 45° permite a drenagem do mosto frio filtrado e arrefecido pelas camisas de refrigeração, que é constantemente bombeado e remontado sobre o bagaço para a subsequente extração das propriedades organolépticas; e sempre com a mesma grelha, facilita-se a descarga no final da maceração. Sempre através da utilização da grelha plano-inclinada, torna-se um fermentador útil para a maceração carbónica ou para a fermentação de uvas tintas. Removendo a grelha de escoamento, torna-se um tanque normal para a fermentação de mostos brancos, clarificação a frio, estabilização tartárica ou simples armazenamento.
CARACTERÍSTICAS
Para drenar os mostos durante a remontagem, uma vez que a grelha plano-inclinada evita bombear todas as películas e grainhas; para a criomaceração com facilidade de extração manual do bagaço; para a maceração carbónica com facilidade de descarga manual das uvas inteiras; para a fermentação de uvas tintas com película com facilidade de descarga manual do bagaço exausto; se equipado com tampa móvel (flutuante), torna-se um tanque de capacidade variável.
ACESSÓRIOS DE SÉRIE
Pés ajustáveis h. 750+100 mm, boca de visita central Ø 400 mm, boca de visita frontal Ø 400 mm, n. 2 camisas de refrigeração com uniões 1"1/4, n. 1 camisa de refrigeração no fundo, porta retangular horizontal 410x530 mm com rampa, porta elíptica 330x440 mm, porta redonda Ø 300 mm na parte traseira, indicador de nível fechado, termómetro de álcool, tubo de remontagem DN 50 com válvula, nº 2 válvulas DN 50, suporte para sonda, apoio para escada, tomador de amostras, etiqueta inox, ganchos de elevação, prolongamento de acessórios para isolamento, grelha de criomaceração inclinada a 45°.
Código do produto: 001001626182
- fermentação
- refrigeração
- aquecimento
- armazenar