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CRIOTERMOTANK 100 HL
USO
Criomacerador estático de capacidad variable: favorece el contacto pelicular entre el mosto y el orujo a baja temperatura. La rejilla plano-inclinada a 45° permite el drenaje del mosto frío filtrado y enfriado por las camisas de acondicionamiento, que es constantemente bombeado y remontado sobre el orujo para la posterior extracción de las propiedades organolépticas; y siempre con la misma rejilla se facilita la descarga al final de la maceración. Siempre mediante el uso de la rejilla plano-inclinada, se convierte en un fermentador útil para la maceración carbónica o para la fermentación de uvas tintas. Retirando la rejilla de escurrido, se convierte en un tanque normal para la fermentación de mostos blancos, la clarificación en frío, la estabilización tartárica o el simple almacenamiento.
CARACTERÍSTICAS
Para drenar los mostos durante el remontado, ya que la rejilla plano-inclinada evita bombear todas las pieles y pepitas; para la criomaceración con facilidad de extracción manual del orujo; para la maceración carbónica con facilidad de descarga manual de las uvas enteras; para la fermentación de uvas tintas con hollejos con facilidad de descarga manual del orujo agotado; si está equipado con una tapa móvil (flotante) se convierte en un tanque de capacidad variable.
ACCESORIOS DE SERIE
Patas regulables h. 750+100 mm, boca de hombre central Ø 400 mm, boca de hombre frontal Ø 400 mm, n.º 2 camisas de refrigeración con manguitos de 1"1/4, n.º 1 camisa situada en el fondo, puerta rectangular horizontal de 410x530 mm con rampa, puerta elíptica de 330x440 mm, puerta redonda Ø 300 mm situada en la parte trasera, indicador de nivel cerrado, termómetro de alcohol, tubo de remontado DN 50 con válvula, n.º 2 válvulas DN 50, portasonde, soporte para escalera, toma de muestras, etiqueta de acero inoxidable, ganchos de elevación, prolongación de accesorios para aislamiento, rejilla de criomaceración inclinada a 45°.
Código de producto: 001001626182
- fermentación
- refrigeración
- calefacción
- almacenamiento