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NOVELTANK
用途
Noveltank是一款专为碳酸浸渍设计的发酵罐，是生产新酒或博若莱新酒（首发酒）的理想选择。它配备了两个门和两个料斗，便于整串葡萄的装载和卸载，并附带一个可移动的底部格栅（底部格栅），用于将整串葡萄与葡萄汁分离，以及用于注入二氧化碳的附件，以启动苹果酸-乳酸发酵。
Noveltank旨在优化碳酸浸渍过程，是希望在不进行侵入性干预的情况下最大限度地利用发酵过程的天然葡萄酒、有机葡萄酒和生物动力葡萄酒生产商的理想解决方案。凭借其先进技术，它能够生产出纯正且富含初级香气的新酒，在充分尊重自然过程的同时，凸显葡萄的品种特性。
特点
Noveltank采用AISI 304不锈钢制造，可选AISI 316顶盖或整体AISI 316材质。其可变的尺寸提供了灵活性，使其能够以多种容量库存供应。该储罐配备500毫米高的不锈钢支腿和带中央排水口的锥形底部，旨在通过密封的顶部封闭、梯子支架、吊耳、取样阀、排水阀螺纹接口和矩形人孔来优化发酵过程。该设计实现了轻松维护和最佳操作效率。
优势
Noveltank是生产高品质葡萄酒的理想选择，凭借其高效执行碳酸浸渍的能力。可移动的底部格栅便于将整串葡萄与葡萄汁分离，从而提高最终产品的质量。随附的附件，例如二氧化碳注入系统，确保了受控且高精度的发酵。该储罐用途广泛，并且可以轻松集成到现有设备中，为新酒发酵提供完整的解决方案。
Noveltank 适用于生产新酒（Vino Novello）或 Beaujolais Nouveau（博若莱新酒）的酒庄。其坚固的结构、灵活的配置选项和先进的配件，使其成为提升发酵效率和质量的必备工具。通过 Noveltank，酒庄能够实现对苹果乳酸发酵的精准控制，确保最终产品的卓越品质。
- 發酵
- 貯存
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