IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
NOVELTANK
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Noveltank — это ферментатор, разработанный для углекислотной мацерации, идеально подходящий для производства молодого вина или Божоле нуво (премьер). Он оснащен двумя дверцами и двумя бункерами для удобной загрузки и выгрузки целых гроздей винограда, а также подвижной нижней решеткой (bottom grid) для отделения целых гроздей от сусла и аксессуарами для впрыска CO2 для запуска яблочно-молочного брожения.
Разработанный для оптимизации процесса углекислотной мацерации, Noveltank является идеальным решением для производителей натуральных, органических и биодинамических вин, которые стремятся максимально использовать брожение без инвазивных вмешательств. Благодаря своей передовой технологии он позволяет получить аутентичное молодое вино, богатое первичными ароматами, подчеркивая сортовые характеристики винограда при полном соблюдении естественных процессов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Noveltank изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, с возможностью изготовления верхней части из AISI 316 или полностью из AISI 316. Его переменные размеры обеспечивают гибкость, что делает его доступным на складе в различных объемах. Оснащенный ножками из нержавеющей стали высотой 500 мм и коническим дном с центральным сливом, резервуар разработан для оптимизации процесса брожения с герметичным верхним закрытием, опорой для лестницы, подъемными крюками, пробоотборником, резьбой для сливных клапанов и прямоугольными люками. Конструкция обеспечивает простоту обслуживания и оптимальную эксплуатационную эффективность.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Noveltank идеально подходит для производства высококачественных вин благодаря своей способности эффективно выполнять углекислотную мацерацию. Подвижная нижняя решетка облегчает отделение целых гроздей винограда от сусла, улучшая качество конечного продукта. Входящие в комплект аксессуары, такие как система впрыска CO2, гарантируют контролируемое и высокоточное брожение. Резервуар универсален и может быть легко интегрирован в существующие установки, предлагая комплексное решение для брожения молодого вина.
Noveltank идеально подходит для виноделен, производящих молодые вина или Beaujolais Nouveau. Прочная конструкция, гибкость конфигурации и передовые аксессуары делают его незаменимым инструментом для повышения эффективности и качества брожения. С Noveltank винодельни могут обеспечить точный контроль за яблочно-молочным брожением, гарантируя высококачественный конечный продукт.
- ферментация
- хранение
depliant-noveltank-albrigi