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DRYER
UTILIZAÇÃO
O Dryer é um concentrador para mostos de uva a baixa temperatura, projetado para trabalhar individualmente a partir de mosto fresco ou de mosto já pré-concentrado. É ideal para a produção de concentrados de uva de altíssima qualidade sem sabor de cozido.
CARACTERÍSTICAS
- Baixa Temperatura de Trabalho: O processo de concentração ocorre a 18-20°C, garantindo a qualidade do mosto e prevenindo o sabor de cozido.
- Alta Eficiência: Capaz de evaporar até 500 litros por hora, o Dryer pode trabalhar continuamente por longos períodos, reduzindo a necessidade de manutenção.
- Versatilidade: Pode ser utilizado individualmente ou em combinação com outros concentradores existentes, melhorando o rendimento e a qualidade do produto final.
- Trocadores de Calor Específicos: Utiliza trocadores de calor para recuperar as calorias residuais de sistemas térmicos ou frigoríficos existentes, otimizando a eficiência energética.
VANTAGENS
- Qualidade do Produto: Mantém as características organolépticas do mosto, produzindo um concentrado de alta qualidade sem alterações de sabor.
- Eficiência Operacional: O sistema de concentração a baixa temperatura permite trabalhar continuamente, reduzindo os tempos de inatividade e os custos operacionais.
- Economia de Energia: O uso de trocadores de calor específicos permite aproveitar as calorias residuais, reduzindo o consumo energético total.
- Facilidade de Manutenção: A baixa temperatura de trabalho mantém o equipamento limpo por mais tempo, reduzindo a necessidade de intervenções de manutenção frequentes.
The Dryer is ideal for wineries in need of a high-efficiency, high-quality grape must concentrator. With its ability to work at low temperature and continuously, it offers an optimal solution for improving yield and product quality while reducing operating and energy costs.
Disponibilidade:
Somente sob pedido
Válvulas:
Ø e modelo sob pedido
Tipologia:
Fechada
- processamento
top-cellar-dryer