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TURBOTANK
使用
Turbotank是一款自动淋皮系统，具有温控和专利技术，非常适用于大型发酵罐。它专为处理大量葡萄汁而设计，非常适合冷浸渍、搅桶、苹果酸乳酸发酵和冷澄清。该系统可应用于新建或现有的不锈钢或水泥罐，确保在淋皮过程中温度均匀调节。
特点
Turbotank由一个不锈钢涡轮组成，垂直安装在酿酒罐中央，利用连通器原理。在主动阶段，它从罐体底部吸取葡萄汁，并将其送至酒帽上方，实现快速浸润。该涡轮配有用于葡萄汁冷却的夹套，并且可以在淋皮过程中注入氧气。在被动阶段，它充当排气烟囱，以排出热量和二氧化碳，避免超压。Turbotank配备Cleanfix清洗系统，并且还可以用作混合器，用于准备装瓶的葡萄酒批次。
优势
Turbotank提供诸多优势，包括能够调节大量葡萄汁和葡萄酒、改善发酵控制、缩短发酵时间，并确保对酒帽的良好管理，不产生酒泥。其多功能性使其成为各种酿酒应用的理想选择，提高葡萄酒生产效率和质量。
Turbotank is ideal for large wineries that need an efficient and versatile pump-over system. It can be used for cryomaceration, bâtonnage, malolactic fermentation and cold clarification, always guaranteeing optimal thermal conditioning. Its ability to handle large masses of must and wine, together with the possibility of integrating an automatic washing system and an oxygenation system, makes it an essential tool for the production of high quality wines.
- 發酵
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