IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
TURBOTANK
ПРИМЕНЕНИЕ
Турботанк — это автоматическая система орошения мезги, термокондиционируемая и запатентованная, идеально подходящая для крупных ферментаторов. Разработанный для обработки больших объемов сусла, он идеально подходит для криомацерации, батонажа, яблочно-молочного брожения и холодного осветления. Может применяться к резервуарам из нержавеющей стали или бетона, новым или существующим, обеспечивая равномерное регулирование температуры во время орошения мезги.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Турботанк состоит из турбины из нержавеющей стали, установленной вертикально в центре винификатора, использующей принцип сообщающихся сосудов. Во время активной фазы он всасывает сусло из нижней части резервуара и подает его на шапку мезги, обеспечивая быстрое орошение. Турбина оснащена рубашкой охлаждения для сусла и может впрыскивать кислород во время орошения мезги. В пассивной фазе она служит вытяжной трубой для удаления тепла и углекислого газа, предотвращая избыточное давление. Турботанк поставляется с системой мойки Cleanfix и может также использоваться в качестве смесителя для подготовки винных масс к розливу.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Турботанк предлагает многочисленные преимущества, включая возможность кондиционирования больших объемов сусла и вин, улучшение контроля брожения, сокращение времени брожения и обеспечение оптимального управления шапкой мезги без образования осадка. Его универсальность делает его идеальным для различных энологических применений, повышая эффективность и качество производимого вина.
Turbotank is ideal for large wineries that need an efficient and versatile pump-over system. It can be used for cryomaceration, bâtonnage, malolactic fermentation and cold clarification, always guaranteeing optimal thermal conditioning. Its ability to handle large masses of must and wine, together with the possibility of integrating an automatic washing system and an oxygenation system, makes it an essential tool for the production of high quality wines.
- ферментация
depliant-turbotank-albrigi
