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CONCRETANK
ANWENDUNG
Der Concretank ist ein Betontank, der für den önologischen Einsatz konzipiert wurde und für die Gärung, Lagerung und Reifung von Wein bestimmt ist.
Die Masse des Betons und die Geometrie des Tanks fördern eine natürliche thermische Stabilität und interne Konvektionsströme, die die Gärung auf regelmäßige Weise begleiten und zur Aufwertung des organoleptischen Profils des Produkts beitragen.
Der Tank wird dauerhaft im Weinkeller installiert und kann mit Temperaturregulierungsanlagen, Laufstegen und Standard-Weinbauzubehör integriert werden.
EIGENSCHAFTEN
Die Struktur besteht aus monolithischem Beton mit hoher thermischer Trägheit und einer für den Lebensmittelkontakt geeigneten Innenfläche. Die Formen sind rechteckig oder je nach verfügbarem Platz im Weinkeller anpassbar.
Der Concretank kann für die Integration mit Kühl- oder Heizsystemen vorbereitet werden. Edelstahl-Mannlöcher, Ventile und Weinbauzubehör sind die gleichen, die üblicherweise in traditionellen Tanks verwendet werden.
Die Kapazitäten sind maßgeschneidert realisierbar, und die Struktur gewährleistet eine hohe mechanische Beständigkeit und Langlebigkeit.
VORTEILE
Die hohe thermische Trägheit des Betons reduziert Temperaturschwankungen und fördert regelmäßigere und kontrolliertere Gärungen. Die Vibrationsfreiheit und die strukturelle Stabilität tragen zu einer harmonischen Entwicklung des Weines bei.
Das Material unterliegt keinen Korrosionserscheinungen und erfordert langfristig einen minimalen Wartungsaufwand. Darüber hinaus fügt sich der Concretank auf natürliche Weise in die Architektur des Weinkellers ein und wird zu einem strukturellen Bestandteil davon.
Der Concretank findet Anwendung bei der Gärung von Rot- und Weißweinen, bei der Maischestandzeit, bei der Lagerung vor der Abfüllung und bei der Reifung von strukturierten Weinen. Er ist besonders geeignet für qualitätsorientierte Produktionen, bei denen der Behälter dank seiner physikalischen Eigenschaften aktiv am önologischen Prozess teilnimmt.
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