IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
CONCRETANK
ПРИМЕНЕНИЕ
Concretank — это бетонная ёмкость, разработанная для энологического применения и предназначенная для брожения, хранения и выдержки вина.
Масса бетона и геометрия ёмкости обеспечивают естественную термическую стабильность и внутренние конвекционные потоки, которые способствуют равномерному процессу брожения и подчеркивают органолептические свойства продукта.
Ёмкость устанавливается стационарно в винодельне и может быть интегрирована с системами температурного контроля, площадками обслуживания и стандартными энологическими аксессуарами.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Конструкция выполнена из монолитного бетона с высокой тепловой инерцией и внутренней поверхностью, пригодной для контакта с пищевыми продуктами. Формы могут быть прямоугольными или изготавливаться по индивидуальным размерам в зависимости от пространства винодельни.
Concretank может быть подготовлен для интеграции с системами охлаждения или нагрева. Дверцы из нержавеющей стали, клапаны и энологические аксессуары соответствуют тем, которые используются в традиционных ёмкостях.
Объёмы изготавливаются по индивидуальному заказу, а конструкция обеспечивает высокую механическую прочность и долговечность.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Высокая тепловая инерция бетона снижает температурные колебания и способствует более равномерному и контролируемому брожению. Отсутствие вибраций и структурная устойчивость обеспечивают гармоничное развитие вина.
Материал не подвержен коррозии и требует минимального обслуживания в долгосрочной перспективе. Кроме того, Concretank естественно вписывается в архитектуру винодельни, становясь её конструктивной частью.
Concretank подходит для брожения красных и белых вин, мацерации на мезге, хранения перед розливом и выдержки структурированных вин. Особенно рекомендуется для производств, ориентированных на качество, где ёмкость активно участвует в энологическом процессе благодаря своим физическим свойствам.
- ферментация
- хранение
servizio-spostamento-vasche-cemento