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BATONTANK
USO
El Batontank es un depósito fermentador y batonador automático, diseñado para simplificar y mejorar las operaciones de bâtonnage y otras actividades de bodega. Gracias a su innovador sistema, este depósito permite ahorrar tiempo y energía, garantizando al mismo tiempo una gestión óptima de los procesos enológicos.
Diseñado para maximizar la eficacia de los procesos naturales relacionados con la fermentación, el Batontank es ideal para los productores de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos, que desean obtener el máximo de su producción respetando la pureza y autenticidad del vino.
CARACTERÍSTICAS
• Sistema de Pala Rotatoria Patentado: El Batontank está equipado con una pala rotatoria en el fondo que, activada a intervalos regulares o según sea necesario, facilita diversas operaciones enológicas, ahorrando tiempo y energía.
• Versatilidad de Uso: Ideal para homogeneizar la temperatura de los mostos en fermentación, reducir el tiempo de enfriamiento de los mostos recién producidos, realizar coupages de vinos y disolver productos químicos sin el uso de bombas externas.
• Optimización del Proceso de Bâtonnage: Permite mantener las lías finas en suspensión durante la crianza y el almacenamiento de los vinos, programando la rotación de la pala por períodos prolongados de hasta 24 meses.
• Automatización y Programación: Las velocidades de rotación y los impulsos de rotación (pausa/trabajo) son ajustables y programables para adaptarse a las diferentes necesidades operativas.
• Eficiencia Energética: Contribuye a reducir el consumo de energía y mano de obra, mejorando al mismo tiempo la calidad del producto final.
VENTAJAS
• Ahorro de Tiempo y Energía: Las operaciones de bâtonnage y otras actividades de bodega se automatizan y simplifican, permitiendo un notable ahorro de tiempo y esfuerzo.
• Calidad Mejorada del Producto: Gracias al movimiento continuo y controlado de las lías y a la homogeneización de los mostos, se obtiene un producto final de calidad superior.
• Adaptabilidad: El sistema de bâtonnage también puede aplicarse a depósitos existentes, lo que lo convierte en una solución versátil y conveniente para bodegas de cualquier tamaño.
El Batontank se emplea principalmente en operaciones de bâtonnage, pero también es ideal para otros usos en bodega, como la homogeneización de la temperatura de los mostos en fermentación y el enfriamiento rápido de los mostos recién elaborados. Sus principales ventajas incluyen un ahorro significativo de tiempo y energía, una reducción en la necesidad de mano de obra y una mejora general en la calidad del vino gracias al movimiento óptimo de las lías.
- fermentación
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