IT
EN
CN
FR
DE
PT
ES
AR
NI
PLUVIATANK
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Pluviatank — это инновационный каскадный ферментатор, который позволяет программировать интенсивность и частоту циклов перекачки сусла на бродящую мезгу. Резервуар собирает сусло в своей верхней части и быстро выпускает его запрограммированными циклами, используя гравитацию для полного орошения шапки мезги. Может поставляться с терморегулированием и изоляционной рубашкой.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Pluviatank разработан для перемешивания шапки мезги без использования механических средств. Благодаря второму резервуару, расположенному в верхней части, сусло собирается и быстро выпускается на мезгу, используя только силу тяжести. Этот процесс способствует интенсивной экстракции цвета, полифенолов и ароматов, улучшая качество вина. Панель управления позволяет настраивать интенсивность и частоту циклов, а также управлять температурой сусла и оксигенацией. После завершения ферментации Pluviatank может использоваться как резервуар для хранения, благодаря возможности удаления ферментационных принадлежностей.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Pluviatank предлагает многочисленные преимущества, включая гибкость использования, интенсивную экстракцию благородных соединений из винограда и гомогенизацию температуры во время ферментации. Автоматизированная система снижает потребность в рабочей силе, повышая производительность и улучшая эффективность процесса виноделия. Возможность использования резервуара в качестве емкости для хранения после ферментации повышает универсальность оборудования.
Pluviatank is ideal for wineries wishing to improve the efficiency and quality of winemaking through a cascade repassing system. Its ability to harness gravity to turn the marc cap without mechanical means makes the process more natural and efficient, ensuring high quality wines with intense extraction of aromas and colours.
- ферментация
- хранение
depliant-pluviatank-albrigi
